Gastronomía en Marrakech

Marruecos en general y Marrakech en especial es uno de los lugares donde mejor se come del mundo. A parte de cierta influencia francesa, el turismo ha hecho de esta ciudad marroquí un ejemplo de mezcla de platos tradicionales con platos internacionales, haciendo de Marrakech un lugar único gastronómicamente hablando.

¿Qué comer en Marrakech?

Los platos más típicos de la gastronomía marroquí son los tajines y el famosísimo cuscús, que son unos granos de sémola de trigo que se cocinan y se suelen mezclar con verduras, huevos o carne de ternera o pollo.

El tajine es otro de los platos más típicos, que consiste en un guiso de pescado o carne, que se acompaña normalmente de diferentes verduras o frutos secos. El nombre de este delicioso manjar proviene del nombre del recipiente que se utiliza para cocinarlo y servirse, ya que se utiliza el mismo en ambos momentos. Destacables y sobretodo imprescindibles son el tajine de pollo al limón y el de ternera con ciruelas.

Otra de las cosas a destacar y de la que no podemos olvidarnos es del té, una bebida que se consume de manera habitual en todo el país y que podrás degustar en cualquier lugar, incluidas las tiendas, en las que pasará a formar parte de cualquier regateao que se precie.

El té se sirve habitualmente con menta y mucha azúcar. Desde aquí te advertimos de algo, es adictivo, engancha y sólo por esto estarás deseando volver a Marrakech.

¿Dónde comer en Marrakech?

En Marrakech no tendrás ningún problema para comer, ya que existen multitud de lugares donde deleitarse con la gastronomía marroquí y lo mejor, sin que esto represente un gran vacío para tu bolsillo.

Te dejamos algunas opciones, que seguro disfrutarás y te mostrarán un poquito más de una de las mejores gastronomías del mundo.

Puestos de la Plaza de Jamaa el Fna

A medida que empieza a caer el sol la Plaza de Jamaa el Fna cambia totalmente, ocultando los tenderetes y montando los puestos de comida que servirán de restaurante improvisado a muchos habitantes de la ciudad y también a muchos turistas.

Esta es una de las opciones que no puedes perderte en Marrakech y es que pese a ser una de las opciones más turísticas, prácticamente todos pasamos mínimo una vez por aquí, muchos de los puestos ofrecen platos muy suculentos, a precios bastante ajustados, por lo que resulta una opción más que recomendable, sobretodo si tenemos en cuenta que podremos vivir desde dentro el ambiente de una de las plazas más impresionantes del mundo.

Chez Chegrouni
Una de las opciones más recomendadas en la ciudad, sobretodo para los turistas y viajeros que van buscando comer en un lugar turístico, comida local, ajustada de precios y sobretodo buenas vistas. Chez Chegrouini está ubicado en Plaza de Jamaa el Fna y dispone de una terraza con unas vistas espectaculares, así que merece la pena venir pronto para poder disfrutar de una de las mesas que dan a la plaza y degustar un tajine o un couscous.

Le Grand Balcon Café Glacier
Ubicado también en la Plaza de Jamaa el Fna esta opción es mucho más para tomar algo, un té con menta es una opción perfecta y ver la vida de la plaza desde su balcón, uno de los mejores de la zona.

Amal
Ubicado a las afueras de la Medina, en Angle Rues Allal ben Ahmad et Ibn Sina, este es uno de los restaurantes más recomendados de la ciudad, ya que aparte de servir una comida deliciosa a precios muy ajustados, Amal es una asociación de mujeres desfavorecidas, por lo que además de disfrutar de la gastronomía estarás siendo solidario con una buena causa.

Libzar
Ubicado en 28, Rue Moulay Ali, un poco alejado de la Medina, este es uno de los mejores restaurantes donde degustar un buenísimo tajine y una espectacular pastilla, un plato muy típico, que lleva hojaldre de pichón, con sabores dulces y salados.

Consejos a tener en cuenta en Marrakech (sobre la comida)

Pese a que la gastronomía marroquí es una verdadera delicia, conviene ser precavidos (como en cualquier sitio) y tener en cuenta ciertas cosas, para no llevarnos sorpresas y sobretodo no caer enfermos.

  • Probablemente os lo dirán muchas veces, pero haced caso: el agua mejor embotellada.
  • Lo mismo pasa con los cubitos de hielo, mejor renunciar a ellos mientras dure el viaje.
  • Lo sabemos, las olivas son irresistibles y más cuando llevas unas horas caminando y las ves tan brillantes que parecen estar llamándote desde el puesto. Antes de comprarlas fíjate en el recipiente en el que están y comprueba también un poco la higiene. Es algo que detectarás rápido. Si no acaba de convencerte, más vale esperar un rato y comprarlas en un sitio que te dé más confianza que no arriesgarte a enfermar por una oliva.
  • En Marrakech, como en todo Marruecos, el pan marroquí es uno de los grandes protagonistas de la comida. No te resistas, es un verdadero manjar.
  • El té con menta y los zumos de naranja naturales, que no tendréis problema para encontrar en cualquier sitio, son una apuesta segura, así que no dudéis en tomarlos cada vez que os apetezcan.
  • No dejes de probar el tajine, uno de los platos más deliciosos de la gastronomía marroquí y uno de esos recuerdos por los que estarás deseando volver (y pronto) a Marruecos.
  • No os recomendamos tomar salsas, legumbres crudas o mariscos. Si bien es cierto que no todo el mundo debe tener problemas estomacales por comer cierto tipo de alimentos, a veces merece la pena ser un poco precavidos y evitar así problemas médicos.
  • Y después de todo esto sólo podemos dar un consejo: disfruta de Marrakech, una ciudad única en todos los aspectos.

 

Autores de contenido: viajeroscallejeros.com